Adorno erzählt dass Bauer Herkert aus Hambrunn in seinem Rucksack grüne Nüsse in das Hotel Post brachte deren Geschmack Adorno sein Leben lang unvergesslich schmeckte.
Grüne Nüsse sind unreife Nüsse und in diesem Stadium nicht genießbar. Die wachsenden Nüsse sprengen diese grüne Schale und fallen gereift aus diesen als sogenannte Schälnüsse zu Boden. Bei Schälnüssen kann die innere Fruchthaut noch leicht abgezogen werden. So entfällt der leicht bittere typische Geschmack der Walnuss und sie ist noch wohlschmeckender.
Adorno tells that farmer Herkert from Hambrunn brought green nuts in his backpack to the Hotel Post. This Taste was unforgettable for him for all his life.
Green nuts are unripe nuts and are not edible at this stage. The growing nuts burst this green shell and fall to the ground as so-called shelled nuts when ripened. With peel nuts, the inner fruit skin can still be easily removed. This eliminates the slightly bitter typical taste of the //walnut// and makes it even more palatable.